2017年7月4(火)
東京から戻りました。きょうから再開いたします。
午前8:50現在の信州上田の下塩尻の自宅から見える天気はくもり。玄関に設置した温度計は20℃
竹内充の信州上田あさイチ!です!

きょうは上田市秋和にある洋菓子店
ペストリーブティックストーリーと店主の有賀弘隆さんが紹介されていました。
有賀さんは上田東高校を卒業後、都内の製菓専門学校、フランス留学などを経て、神奈川県の洋菓子店に就職したがなじめず1週間で退職。
地元に戻ってから1年ほど居酒屋でアルバイトをしたが、菓子作り以外は好きになれないと、その後、軽井沢のホテルでパティシエとして腕を磨いて2007年に独立したそうです。
ストーリーといえば、うえだNaviの関係で、私の結婚式の引菓子を作ってもらったご縁もあり大好きなお店の一つです。
どれもおいしいですが、ストーリーと言えばロールケーキ。
新聞にもロールケーキをもつ有賀さんの写真が掲載されていますが、始めた当時は売れ残ったロールケーキを捨ててしまう日々があったと伺ったことがあります。
しかし今となっては東御市や長野市にも店舗をもつ洋菓子店に成長されています。
今後も上田市の洋菓子店として美味しい洋菓子を提供し続けてほしいですね!
【リンク】ペストリーブティックストーリー
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いやー新聞って、地域の事を知るのに便利ですね!