2017年3月10日(金)
午前7:20現在の信州上田の下塩尻の自宅から見える天気は晴れ。玄関に設置した温度計は-4℃
竹内充の信州上田あさイチ!です!
(画像元:やまぼうし自然学校 スタッフブログより 2015年3月21日投稿)

やまぼうし自然学校さん毎年恒例で好評のジビエランチの話題が掲載されてました。
当日は鹿とイノシシの肉を使用し、食材を用意した猟師のお話を聞く時間もあるそうです。
時間は9:30~15:30、定員は20名だそうです。詳しくはリンクの先を確認ください。
【リンク】やまぼうし自然学校-ワイルドジビエランチ~いのちをいただきます~
長野県では、近年急増しているニホンジカを適正な生息数に導くために捕獲を推進しているところで、鳥獣害被害対策でシカ以外にもイノシシなどの猟も行われているかと思います。
しかし、現状は猟で採れたジビエを加工する場所が少なかったり加工した肉を取り扱ってもらえるお店が少なかったりしているところで、徐々にではありますが、ジビエを食べる文化が信州ジビエ研究会の取り組みなどによって広まりつつあると感じています。
いずれにしても、当日はどんなランチになるのか楽しみですね!
【リンク】やまぼうし自然学校
【リンク】やまぼうしスタッフブログ-ワイルドジビエランチ(2015年3月21日)
【リンク】長野県 信州ジビエの情報
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いやー新聞って、地域の事を知るのに便利ですね!