2016年11月16日(水)
午前7:30現在の信州上田の下塩尻の自宅から見える天気は晴れ。玄関に設置した温度計3℃
竹内充の信州上田あさイチ!です!
(おいしい信州ふーど図鑑HPをキャプチャした画像)

今回行われた新料理開発の試食会は
来年夏にJRが展開する大型誘客事業「信州デスティネーションキャンペーン」を見据えて実施されたそうです。
試食会に出された料理は和洋中を問わずに、地元食材か、県認定の食材「おいしい信州ふーど(風土)」を使って「前菜」「メインディッシュ」「デザート」のセット1人前の食材原価を千円以下に抑えるのが条件だったそうです。
今回出品された料理はレシピ集にまとめて県旅館ホテル組合上小支部の組合員130施設に配布されるそうです。
旅行は、温泉や観光名所などの楽しみがあるかと思いますが、その土地でしか味わえない食事も大きな楽しみの一つですね。
今回出品された料理をもとに、地元食材などを使って各ホテルや旅館で魅力ある料理ができ、観光客のみなさんがさらに来てくれるようになってもらいたいと願っています。
【リンク】おいしい信州ふーど図鑑
【リンク】信州デスティネーションキャンペーン2017
▲本日のとことん信州上田!上田の関連記事ここまで▲
いやー新聞って、地域の事を知るのに便利ですね!