2016年9月27日(火)
午前7:20現在の信州上田の下塩尻の自宅から見える天気は晴れ。玄関に設置した温度計は17℃
竹内充の信州上田あさイチ!です!

いよいよ今週末、10月1日(土)2日(日)
上田城跡公園芝生広場において
第10回全国やきとリンピックが開催されます。
それに合わせて、信濃毎日新聞で、出店予定の15店舗のうち
7大やきとりタウンと呼ばれる7都市と上田市の美味だれ焼き鳥を紹介する連載記事がスタートし、4回目の連載。
きょうは、
埼玉 東松山
やきとりやひびき
が紹介されていました。
埼玉県東松山市の「やきとりやひびき」の特徴は
豚の頬やこめかみといった「カシラ肉」を焼き、ピリ辛のにんにく味噌だれを付けて食べるところ。
終戦直後、高価な鶏肉の代わりに豚肉を串を刺す食べ方が広がったそうで、みそだれは豚肉の臭みを消すために考案されたとか。
また、最近では海外にも店舗を出店しているそうです。
やきとリンピックでは、味噌だれを付けて食べる焼き鳥が提供されるそうです。
当日はほかにもたくさんのご当地やきとりが登場します。今後の連載も楽しみですね!
【リンク】第10回全国やきとリンピック 公式HP
【リンク】全国やきとり連絡協議会-やきとりやひびき
【リンク】株式会社ひびき-やきとりやひびき
▲本日のとことん信州上田!上田の関連記事ここまで▲
いやー新聞って、地域の事を知るのに便利ですね!